7～10月のイチゴの生産は1万トン以下の生産量で、全体の5％に過ぎません。11～6月にほとんどのイチゴは生産されます。年間にすると約20万トン が日本では生産されています。夏イチゴや四季成りイチゴと夏から秋にも実がなる品種のイチゴは呼ばれています、それに対して一季成りイチゴと冬から春 に実をつける品種のイチゴは呼ばれています。花芽分化に関する特性が四季成りイチゴと一季成りイチゴの2つの品種では違っています。 収穫期間と時期が露地栽培とハウスによる促成栽培とでは違います。だいたい5～6月頃に収穫期を露地栽培の一季成りイチゴは迎えます。 圃場を1～4年で移動しないと連作障害に見舞われてしまう恐れがあります。10月下旬～翌年5月頃に収穫期を促成栽培（ハウス）の場合は迎え ます。水耕栽培もハウスによる栽培の場合は行われます。負担を軽減するために腰のあたりまで苗の高さを上げる工夫をしたりします。肉体的に 従事者へ屈んだ作業が大変な肉体的な負担となるからです。普通の作付は盛り土（畝）の高さを足下くらいにして行います。20℃前後の成長適温 までの加温を行ってハウス栽培は行います。ハウス栽培は寒冷期に収穫するには必要不可欠です。遮光栽培も夏秋取り栽培の時は行ったりします。